Galgafarm

Írta: Administrator | 2010 november 02

Manapság egyre több emberben felmerül az igény, hogy egészségesebben éljen. A boltokat elárasztó kis tápértékű de nagy energiatartalmú üres ennivalók sokaságának ellenére az emberek lassan kezdenek rájönni, hogy nem feltétlenül az édes szénsavas üdítők, vagy a tartósítószerekkel teli leves porok a legmegfelelőbb élelmiszerek a számukra. Hosszú idő alatt kialakult szervezetünk nem változik olyan gyorsan, hogy az utóbbi száz évben megjelenő, ipari feldolgozás eredményeként előállított termékféleségekhez teljesen alkalmazkodjon.

1992-ben több mint 100 ember alakította meg a ma is jól működő Galgafarm Első Magyar Organikus Hangya Szövetkezetet, melynek célja, vegyszerek teljes kizárásával előállított, európai normák szerint ellenőrzött és minősített élelmiszeripari termékeket állítson elő, elsősorban a leendő ökofalu ellátására, de kisebb körzetben eladásra is. Ennek megfelelően 1992 óta 300 ha-on a vegyszerek teljes kizárásával gazdálkodnunk és a feldolgozás során sem használunk tartósítószereket. Ezzel nemcsak, hogy magas minőségű élelmiszert biztosítunk a település lakói számára, hanem a vegyszerek kizárásával a környezet terhelése is a lehető legkisebb mértékűre csökken. Az eladásra szánt terményeket nem alapanyagként értékesítjük, hanem a lehető legnagyobb feldolgozottsági formában adjuk tovább.

A Galgafarm termékek feldolgozásánál a vegyszernélküli alapanyag előállítás és feldolgozás során hagyományos technológiákat alkalmazunk. Ebből a meggondolásból alkalmaznak például kőmalmi őrlést, mézet a cukor helyett vagy a tej kezeletlen formában fogyasztásra történő előkészítését. Jelenleg 10-15 ember dolgozik a gazdaságban, ahol szarvasmarhát, mangalicát, kecskét, birkát. lovat, baromfit tartunk, többféle gabonát termelünk és a fűtéshez szükséges biomasszát is rövidesen itt állítjuk elő. A megtermelt gabonát saját hagyományos kőmalmukban őröljük meg, s helyben süttetjük a kenyeret, finom pékárut. A sokféle konzervipari termék előállítására alkalmas feldolgozó üzemünkben készülnek ivólevek, növényi alapú szendvicskrémek, dzsemek. A minősített tejfeldolgozóban napi 1000-1500 liter tej kíméletes feldolgozására van lehetőség. Itt állítunk elő biovajat,8 féle biosajtot, túrót és tejfölt, krémtúrót, körözöttet.

A gazdaság alapja egy faluban magától értetődően a mezőgazdaság. Így tehát a Galgahévíz ökofalu leendő lakói egy jól működő ökologikus szemléletű helyi gazdaság megalapozásán, fejlesztésén (is) fáradoznak. Ezzel megteremtjük azt a hátteret, ami a leendő ökofalu fennmaradását biztosítja, hiszen a helyi gazdaság látja majd el a falut élelmiszerrel és sok egyéb szükségleti cikkel is.

Ha bővebb információt szeretne termékeinkről vagy a vásárlás feltételeiről érdeklődne, az alábbi elérhetőségeken teheti meg:

Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd.

Ezt a címet a spamrobotok ellen védjük. Engedélyezd a Javascript használatát, hogy megtekinthesd.

T: 28 591 610